Massas:Massa de Pão Extra Macia

Massa de Pão Extra Macia

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Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 50 ml de água
• 50g de margarina ou manteiga
• 10g de fermento biológico em pó
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, até que ele fique morno
2. Misture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos (pode ser próximo ao forno ligado)
3. Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal
4. Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha
5. Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada
6. Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida
7. Sove bem por mais 20 minutos
8. Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos
9. Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho
10. Separe a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada
11. Pincele o outro ovo sobre os pães
12. Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser
13. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem
14. Dica Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)