Massas:Tapioca

Tapioca

Ingredientes

• 1 kg Tapioca (já umedecida)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Esfarele a tapioca com as mãos e passe pela peneira, acrescente um pouco de sal
2. Em uma frigideira ou omeleteira, espalhe a farinha e modele a tapioca semelhante a uma panqueca
3. O segredo é deixar a frigideira ficar bem quente antes de colocar a massa
4. O ponto é bastante rápido, assim que desgrudar do fundo da frigideira, vire-a por alguns segundos e estará pronta
5. Basicamente a massa tem que secar na frigideira, não fritar
6. Depois coloque a tapioca no prato, adicione o recheio no centro dela, feche e sirva em seguida
7. Recheie a gosto com carne de sol, frango ,chocolate, ovo ou simplesmente com manteiga