Massas:Fettuccine á Bolonhesa

Fettuccine á Bolonhesa

Ingredientes: * 3 colheres de sopa de óleo * 100gr de lombo de porco moído * 250gr de carne moída magra * 1 cebola grande ralada * 1 cenoura picada * ½ xícara de água * ½ xícara de salsão picado * 2 xícaras de molho de tomate (comprado pronto) * Sal e pimenta do reino a gosto * 1 pacote de macarrão tipo fettuccine de 500gr

Preparação:

Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue o lombo até dourar. Junte com a carne moída e frite até secar. Logo após, acrescente a cebola e frite também. No liquidificador, bata a cenoura e a água. Adicione ao refogado de carne, ponha o salsão, o molho de tomate, misture bem e cozinhe até se erguer a fervura. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar bom. Escorra, coloque em uma travessa e cubra com o molho e sirva em seguida. Dica: Vale acrescentar queijo ralado.