Massas:Pierogue

Pierogue

Ingredientes

• 1 kg de batata cozida
• 1 pacote de 50 g de queijo ralado
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 l de água fervente
• 2 colheres de sopa de óleo
• Molho bolonhesa ou branco para acompanhar

Modo de Preparo

1. Junte na batata cozida o queijo ralado e mexa bem

Massa:

1. Junte a farinha, o sal e os ovos, trabalhando com as mãos até que a massa fique macia no ponto de liga
2. Corte em pedaços e estique (massa não pode ficar fina)
3. Corte com algum molde redondo e recheie a massa com o cozido de batata, logo em seguida coloque na panela com a água fervente e o óleo até cozinhar
4. Seu cozimento é da mesma forma do nhoque
5. Despeje o pirugui cozido em um refratário e sirva com molho a bolonhesa ou branco
6. Bom apetite