Massas:Ravioli Espetacular ao Queijo

Ravioli Espetacular ao Queijo

Ingredientes

• 1 pacote de 500g de ravioli recheado
• 1 pitada de sal grosso
• Oléo de soja
• 1 colher de sobremesa de alho picado
• 1 cebola pequena
• 100 g de presunto
• 100 g de champignon fatiado
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 copo de água
• 1 copo de leite
• 100 g de provolone picado
• 100 g de mussarela picado
• 100 g de parmesão de qualidade ralado
• 4 colheres de ervilha
• 1 pacote de 200 g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande coloque para ferver cerca de 3 litros de água, temperada com óleo de soja e 1 pitada de sal grosso, onde irá cozinhar o ravioli
2. Em uma panela média refogue o alho e a cebola em óleo de soja até dourar
3. Acrescente o presunto, o champignon, a pimenta e metade de um copo de água e refogue por cerca de 5 minutos
4. Acrescente o copo de leite e mexa bem
5. Acrescente todos os queijos aos poucos, mexa até derreter
6. Coloque o ravioli para cozinhar, durante 10 minutos
7. Após conseguir uma consistência homogênea no molho, acrescente as ervilhas
8. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem até que fique tudo bem misturado
9. Retire o ravioli da panela com uma espátula e acrescente na panela com o molho
10. Mexa bem para que o molho fique bem distribuído por entre a massa
11. Despeje o conteúdo em uma travessa e sirva ainda quente

Informaçães Adicionais

• Dica: após colocar na travessa, você pode salpicar um pouco de queijo parmesão ralado.