Massas:Especial de Natal 2012:Receita Exclusiva para Ceia:Tender com Molho Satay

                     Receita Exclusiva para Ceia

Neste nosso blog só temos receitas de Massas, mas com o Natal chegando vamos postar uma receita deliciosa para a sua Ceia. Boas Festas!!!

Tender com molho satay

• TENDER COM MOLHO SATAY
• Essa receita de tender é prática e muito saborosa. Feliz 2012!
  Ingredientes:
  
  
  Geléia de laranja - 120 g
  
  
  Tender sem osso - 3 kg
  
  
  Vinho branco- 300 ml
  
  
  Cravo da índia - 20 unidades
  
  
  Molho:          
  
  
  Açúcar refinado - 10 g
  
  
  Água - 20 ml
  
  
  Azeite extra virgem - 80 ml
  
  
  Mostarda Dijon - 30 g
  
  
  Sal e pimenta-do-reino branca - A gosto
  
  
  Suco de limão - 100 ml
  
  
  Sugestão de decoração:
  
  
  Pêssegos em calda - 8 unidades
  
  
  Modo de preparar:
  
  
  1. Despeje o vinho sobre o Tender, deixe marinar por 3 horas.
  
  
  2. Retire o tender do vinho, passe a geléia no Tender.
  
  
  3. Com uma faca, quadricule a parte de cima do tender, espete um cravo em cada vão. 
  
  
  4. Leve ao forno à 220ºC por 1 ½  hora, durante o cozimento regue com o vinho que marinou a carne.
  
  
  5. Molho: Misture os ingredientes do molho com fuet.
  
  
  6. Na hora de servir, decore com os pêssegos.