Massas:Fogazza Real

Fogazza Real 

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermanto de pão
• 1/2 xícara de óleo
• 2 batatas grande cozidas e amassadas
• 1 xícara de leite morno
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 1 colher de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma bacia desmanche o fermento com o leite morno, acrescente os ovos o açúcar o óleo e as batatas, mexa bem até todos os ingredientes ficarem bem misturados
2. Acrescente o sal (eu gosto de colocar um pouco de Ajinomoto também) e aos poucos acrescente a farinha de trigo até a massa ficar ao ponto de esticar
3. Deixe a massa descansar por uma hora para crescer
4. Em uma superfície plana e com bastante farinha de trigo divida a massa em bolinhas e estique para rechear, feche com o recheio e frite

Informaçães Adicionais

• Esta massa pode ser dividida em partes e guardada no refrigerador por muito tempo.