Massas:Panqueca de Frango com Milho

Panqueca de Frango com Milho 

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xicara de agua
• 2 xicaras de leite
• Manteiga ou margarina para untar
• Sal a gosto

Recheio:

• 500 g de peito de frango
• 1 lata de milho
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/3 da lata de pomarola
• Sal a gosto

Molho:

• 2/3 lata de pomarola
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de cha de azeite
• Sal a gosto
• Queijo ralado a gosto

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Modo de Preparo

Massa:

1. Junte todos os ingredientes da massa, menos a manteiga ou margarina, bata no liquidificador
2. Unte uma frigeideira antiaderente e coloque uma concha da massa
3. Espere ficar fácil de tirar com uma espátula (1 ou 2 minutos), vire a panqueca e deixe dourar do outro lado
4. Use fogo médio
5. Faça isso com toda a massa e reserve as panquecas

Recheio:

1. Refogue o peito de frango, depois desfie
2. Leve o forno a pomarola com o frango e o milho fazendo um recheio uniforme
3. Se quiser pode colocar um pouquinho de agua para não ficar tão grosso

Molho:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite, depois junte o pomorola e coloque um pouco de água para render bem
2. Deixe ferver o molho

Montagem:

1. Recheie as panquecas e arrume-as em um refratário
2. Jogue o molho de tomate por cima e queijo ralado a gosto

Informaçães Adicionais

• Dica: sirva com uma salada verde.