Massas:Panqueca Vegana

Panqueca Vegana

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Ingredientes

• 3 colheres de sopa de leite de soja em pó
• 2 xícaras de água
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Trigo integral
• Fios de óleo

Modo de Preparo

1. No copo do liquidificador coloque os 4 primeiros ingredientes, tampe e bata
2. O fermento será para dar macies a massa e não para faze-la crescer por isso não ache que é pouco
3. Sem a tampinha central da tampa, comece a colocar colheradas de trigo integral até obter o ponto da massa de panqueca, aquele de mingau grosso
4. Na panquequeira ou frigideira antiaderente, passe com um pincel ou um guardanapo um fio de óleo
5. Coloque com o próprio copo do liquidificador massa na frigideira que só cubra o fundo, ajeite para tomar conta de todo o fundo
6. Quando tomar cor vire para dourar o outro lado
7. Após todas fritas, coloque o recheio em um das extremidades e enrole, ou pode colocar o recheio no centro e dobrar
8. Se gostar acomode em um refratário e acrescente molho de tomate temperadinho
9. Caso sejam panquecas doces use o artifício da caldinha de açúcar ou de chocolate

Informaçães Adicionais

• Sugestões de recheios:
  Aquele seu velho refogadinho de proteína de soja fina.
  Um tofu amassadinho com tomate e orégano.
  Goiabada.
  Geleias de seu gosto.