Massas:Fogazza Assada

Fogazza Assada

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Ingredientes

Massa:

• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de Óleo de Milho
• 1 colher (chá) de sal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 3 tomates sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de sal
• meia colher (chá) de orégano
• 300 g de muçarela ralada no ralo grosso

Para pincelar:

• 2 colheres (sopa) de óleo de milho

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma vasilha grande, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido
2. Junte a água, o óleo de milho e o sal
3. Acrescente a farinha, aos poucos, e amasse até obter uma bola
4. Cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos)
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Recheio:

1. Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o sal, o orégano e a muçarela
2. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície lisa e corte em círculos com um cortador redondo (10 cm de diâmetro)
3. Coloque uma porção de recheio no centro, dobre a massa e aperte bem as bordas
4. Coloque na assadeira, pincele com o óleo de milho e leve ao forno por 20 minutos