Massas:Macarrão Alho e Óleo com Frango

Macarrão Alho e Óleo com Frango

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Ingredientes

• 400 g de macarrão talharim, cozido ao dente
• 1 peito de frango picado em cubos
• 1 cebola de cabeça bem picadas
• 1/2 pimentão de cada (verde, amarelo e vermelho) picados em cubos
• Salsa picada a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Manjericão fresco
• Orégano
• 100 g de bacon picado em cubos pequenos
• 5 dentes de alhos fatiados bem finos
• 1/4 de xícara de azeite para o macarrão
• 3 colheres de azeite para o frango

Modo de Preparo

1. Em uma panela bem grande, ferver a água com sal e óleo
2. Ao levantar fervura, colocar o macarrão e seguir o tempo na embalagem, para que fique cozido ao dente
3. Aquecer bem outra panela
4. De preferência panela de pedra
5. Colocar o azeite, acrescentar o sal com alho, deixar corar um pouquinho e em seguida colocar o frango, mexendo sempre para não grudar
6. Um pouco antes do frango corar, acrescentar o bacon e deixar fritar
7. Em seguida acrescentar a cebola e os pimentões, mexer delicadamente, manter o fogo brando, somente para manter o frango aquecido
8. Enquanto isso, preparar o macarrão
9. Escorra o macarrão, lave com água para interromper o cozimento
10. Na mesma panela em que cozinhou o macarrão, colocar 1/4 de xícara de azeite, o alho fatiado e deixar corar
11. Acrescentar o macarrão e aos poucos o frango que já está pronto
12. Mexer para que o frango se misture com o macarrão, manter o fogo baixo
13. Colocar salsa, cebolinha, orégano e folhas de manjericão, a gosto
14. Colocar em uma travessa e servir com arroz branco