Massas:Panqueca com Calda de Maçã

Panqueca com Calda de Maçã

Ingredientes: Massa: 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de leite 2 ovos 4 colheres de sopa de óleo sal a gosto Calda: 3 maçãs cortadas em cubos 4 xícaras de chá de água 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa rasa de canela 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

Preparação:

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Unte levemente uma frigideira média com óleo e leve ao fogo. Depois que a frigideira estiver aquecida, vá colocando a medida de uma concha de massa para cada panqueca, espalhe a massa por toda a frigideira, vire do outro lado e também deixe dourar. Calda: Retire a parte do miolo e corte as maçãs em cubos, Em uma panela junte as maçãs, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, depois dissolva o amido em um pouco de água e acrescente na calda, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutinhos. Montagem: Em um refratário coloque as panquecas, recheie com a calda e enrole, depois cubra todas com o restante da calda.