Massas:Rondele Prático

Rondele Prático

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó

Recheio:

• 1 copo de requeijão cremoso (250 ml)
• 250 g de presunto fatiado
• 150 g de mussarela fatiada
• 2 latas de molho de tomate
• 1 xícara de chá de leite
• Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos
3. Frite porções da massa em uma frigideira, levemente untada com óleo
4. Vire o disco da massa para fritar do outro lado (a massa deve render cerca de 8 discos)
5. Espalhe sobre os discos de panqueca uma porção de requeijão, recheie com 2 fatias de presunto e uma de mussarela
6. Enrole como rocambole e leve os rolinhos prontos à geladeira até que fiquem firmes
7. Misture o restante do requeijão, o molho de tomate e o leite
8. Corte os rolinhos de panqueca em quatro pedaços cada um
9. Arrume-os em pé em um refratário retangular, lado a lado, deixando um pequeno espaço entre eles
10. Cubra-os com o molho
11. Polvilhe o orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e gratine por cerca de 20 minutos
12. Se gostar, polvilhe queijo parmesão ralado, antes de levar ao forno
13. Sirva bem quente