Alle Quatri Formaggi (4 Queijos)
1 Litro de Molho Bechamel
1 Litro de Molho Bechamel
100 g de Gorgonzola
100 g de Mussarela
100g de Catupiry
2 colheres de manteiga sem sal
50 g de Parmesão ralado fino
1 pitada de noz moscada
100 g de Finne Herbes ( salsa, cebolinha, cerefólio e estragão frescos e picados)
Sal e pimenta do reino a gosto.
Em
uma panela aqueça a manteiga com um fio de azeite e polvilhe a noz
moscada e a porção de Finne herbes e deixe as ervas refogarem.
Coloque os 4 queijos e deixe derreter levemente e acrescente o bechamel e deixe cozinhar.
Quando estiver no ponto de espesso, esta pronto.
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