Massas:Pizza de abobrinha

Pizza de abobrinha 

Ingredientes

Massa:

• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 embalagem de arrozina tradicional (200 g)
• 2 batatas pequenas cozidas e amassadas (aproximadamente 280 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 tempero tok! knorr cebola
• 1 tempero tok! knorr alho
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate pomarola tradicional

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate pomarola tradicional
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralador grosso
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Para untar:

• Azeite

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento e o açúcar até que a mistura fique líquida
2. Acrescente o leite morno e misture
3. Junte a arrozina tradicional, as batatas amassadas, o sal, o azeite e os temperos tok
4. knorr cebola e alho esfarelados
5. Amasse com as pontas dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea
6. Faça uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
7. Unte uma fôrma para pizza grande (35 cm de diâmetro)
8. Reserve
9. Pré - aqueça o forno em temperatura média (180°c)
10. Disponha a massa no centro da fôrma reservada
11. Abra com as mãos, formando um disco fino
12. Espalhe o molho de tomate pomarola tradicional
13. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente
14. Reserve

Recheio:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite as rodelas de abobrinha, dourando dos dois lados
2. Reserve

Montagem:

1. Espalhe a mussarela e a abobrinha reservada sobre a massa
2. Polvilhe com a salsinha
3. Leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo tenha derretido
4. Sirva em seguida

Informaçães Adicionais

• Variação: experimente acrescentar ao recheio azeitonas picadas ou tomates fatiados.