Massas:Massa de panqueca de purê

Massa de panqueca de purê

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de flocos de batatas para purê (aqueles que vendem em supermercados)
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícaras de leite (ou até dar o ponto)

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata tudo no liquidificador até a massa ficar bem misturada
2. Em uma forma antiaderente coloque um io de azeite e coloque a massa
3. Eu uso a medida de uma concha não muito cheia

Sugestão de recheio:

1. Queijo picado com presunto, azeitonas e cheiro verde
2. Uma cenoura ralada no ralador pequeno, 1 cebola pequena picadinha, pimenta-do-reino e sal a gosto e 1 pimentão vermelho picadinho
3. Purê de grão-de-bico
4. Misture tudo e disponha sobre os dicos de panquecas