Massas:Pãozinho de batata recheado com frango e catupiry

Pãozinho de batata recheado com frango e catupiry

Ingredientes

Recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• Azeitonas a gosto
• 1 cebola grande picadinha
• creme de leite
• 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
• 1 dente de alho
• Salsinha, sal e pimenta a gosto
• Catupiry

Modo de Preparo

1. Coloque em uma tigela o açúcar, o sal e os tabletes de fermento
2. Amasse até que se dissolvam no açúcar
3. Acrescente o leite morno, a margarina, o azeite, a batata e aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto
4. Faça pequenas bolas, tamanho de um limão mais ou menos
5. Recheie cada uma delas com catupiry e o frango
6. Modele bem e pincele com gema
7. Espere crescer um pouco e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos em média

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio, desfie e reserve
2. Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte os tomates deixando refogar um pouco
3. Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e um pouco de creme de leite só para deixar mais cremoso, sem exageros, 1/2 caixinha é suficiente
4. Está pronto para ser empregado como recheio