Massas:Pão Francês

Pão Francês

• 
• 
• 
• 
• 

Ingredientes

• 1/2 litro de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• Pouco menos de 1 kg de farinha de trigo
• Fermento granulado 1 colher de sopa bem cheia misturado na farinha

Modo de Preparo

1. Em um recipiente coloque o açúcar, o sal, a margarina, o fermento e a água um pouco aquecida
2. Aos poucos acrescente a farinha de trigo e mexa bem com uma espátula até a massa chegar no ponto de trabalhar com as mãos
3. Sove bem a massa até soltar totalmente das mãos
4. Faça uma bola com a massa e pincele com um pouco de óleo, coloque no recipiente coberta com um plástico
5. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume
6. Comece a fazer os pães
7. Retira um pouco da massa abra com um rolo
8. Enrole como um rocambole, até terminar a massa
9. Em uma forma retangular polvilhada com xerém ou farinha de milho, coloque os pães, deixando um espaço entre um e outro
10. Deixe descansar por mais 1 hora
11. Na metade deste período, com a ajuda de uma gilete, faça um leve corte ao meio no sentido vertical em cada pão
12. Aqueça bem o forno
13. Coloque um recipiente com água quente no forno abaixo da grelha aonde estão os pães, para que o pão asse por igual